슈퍼푸드는 인체 노화 분야의 세계적 권위자 스티븐 프랫박사가 쓴 '난 슈퍼푸드를 먹는다'는 책 제목에서 유래된 단어입니다. 공식적으로 이용어에 대한 정의와 범위가 규정되어 있진 않습니다. 
 다만 국내외 백과사전을 비롯 여러 자료를 정리해 보면 슈퍼푸드는 열량과 지방 함량이 낮고, 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 생리활성물질입니다. 
 선명한 색을 띠는 식품일수록 풍부하게 함유되어 있는데요. 파이토케미컬은 항산화 작용, 노화방지, 면역력 증진, 암 예방 등 건강한 삶을 유지하는 데 도움을 주며, 고운 빛을 띠는 것과 독특한 풍미를 가진 것이 특징입니다.